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Aliments d’origine végétale riches en glucides complexes comme les céréales, les tubercules ou les légumineuses. Contrairement aux idées reçues ils ne font pas grossir, au contraire, leur pouvoir rassasiant et satiétogène va permettre de réguler l’appétit, de diminuer les fringales dans la journée et par conséquent d’éviter de grignoter en dehors des repas. Mais ils ont surtout un rôle énergétique, en effet plus de la moitié de l’énergie dont notre organisme a besoin est issue de ces aliments. Afin d’éviter des désordres métaboliques, il est recommandé d’en consommer une portion adaptée à ses besoins à chaque repas.

Aliments de très bonne qualité nutritionnelle. Ainsi, il n’est pas nécessaire d’en consommer quotidiennement ou en grande quantité pour profiter de leurs bénéfices ; il vaut donc mieux s’intéresser à leur qualité. En effet, ils constituent une excellente source de protéines contenant l’ensemble des acides aminés essentiels. De plus, certains de ces aliments fournissent l’unique source d’éléments nutritionnels indispensables pour notre santé, comme la vitamine B12 dans la viande, le fer héminique dans la viande rouge ou encore les oméga 3 à chaîne longue (EPA et DHA) dans les poissons gras.

Ils appartiennent au patrimoine culinaire français et sont considérés comme un aliment incontournable dans notre alimentation ! Il s’agit de produits riches en protéines de très haute qualité et une source de vitamines et de minéraux essentiels au bon développement et au bon fonctionnement de notre organisme et notre santé. De plus, il en existe une grande variété : laits, yaourts et fromages. Il est recommandé de consommer 2 de ces produits quotidiennement. En plus d’être des aliments riches en nutriments, les produits laitiers sont aussi riches en micro-organismes qui participent au bon profil de la flore digestive, ce qui contribue à renforcer notre système immunitaire

Les végétaux sont une source de vitalité précieuse ! Ils sont riches en micronutriments (vitamines et minéraux), en polyphénols ainsi qu’en fibres qui vont venir nourrir notre microbiote intestinal. Ils sont donc indispensables dans notre alimentation. Il est recommandé de consommer au moins 5 fruits et légumes par jour. Soit environ 2 fruits (300g) et 3 portions de légumes (300-500g).

De par leur apport énergétique élevé, les matières grasses ont encore mauvaise réputation. Pourtant, ces dernières sont indispensables au bon fonctionnement de notre organisme. Cependant, il est important de veiller à la qualité des sources des matières grasses choisies.

Les produits sucrés sont souvent associés à des petits plaisirs. Il ne faut pas forcément chercher à les supprimer de son alimentation. Mais plutôt d’adopter une bonne hygiène alimentaire afin de pouvoir satisfaire ses besoins psychologiques et physiologiques sans dépasser 30 – 60g de sucre par jour.

La seule boisson indispensable est l’eau. C’est l’élément le plus important dans notre organisme.
La consommation d’eau est plus importante pendant l’activité physique, en cas de forte chaleur… Il faut donc veiller à s’hydrater suffisamment afin de répondre à ses besoins. Le choix des boissons est important, il porte sur le goût, la sensation en bouche, les vertus de celles-ci. Cependant, il est important de privilégier les boissons non alcoolisées et non caloriques, aux boissons alcoolisées qui n’hydratent pas et aux boissons caloriques comme les sodas, les jus ou les sirops riches en sucre.