Légumineuses

Les légumineuses (légumes secs) sont d’excellents féculents riches en glucides complexes. De plus, elles constituent aussi une très bonne source de protéines végétales.

Retrouvez aussi des informations sur les céréales et les tubercules.

Charles-Édouard COLIN

Créateur du site - Administrateur - Rédacteur principal.

Ingénieur d'études en Biologie - Santé - Nutrition. Diététicien nutritionniste, spécialisé dans le sport de haut niveau. Micro-nutritionniste.