Vitamines

Les vitamines sont des substances organiques, sans valeur énergétique propre, qui sont nécessaires à l’organisme et que l’homme ne peut synthétiser en quantité suffisante. Elles doivent être fournies par l’alimentation.

En nutrition, on distingue les vitamines hydrosolubles (vitamine du groupe B (B1 (Thiamine), B2 (Riboflavine), B3 (Niacine ou Acide Nicotinique), B5 (Acide Pantothénique), B6 (Pyridoxal ou Pyridoxine), B8 (Biotine), B9 (Acide folique) et B12 (Cyanocobalamine)) et vitamine C (Acide Ascorbique)) et les vitamines liposolubles (vitamines A, vitamines D, vitamines E et vitamines K)

Retrouvez aussi des informations sur les minéraux et des oligo-éléments.

Charles-Édouard COLIN

Créateur du site - Administrateur - Rédacteur principal.

Ingénieur d'études en Biologie - Santé - Nutrition. Diététicien nutritionniste, spécialisé dans le sport de haut niveau. Micro-nutritionniste.