en général
Les macronutriments
Les macronutriments sont les éléments nutritionnels dits caloriques contenus dans les aliments que nous consommons qui fournissent de l’énergie (mesuré en calories). Ces nutriments sont indispensables afin d’assurer le bon fonctionnement de notre organisme. Il s’agit des protéines, des lipides, des glucides et des fibres.
Les micronutriments
Les micronutriments sont les éléments nutritionnels dits acaloriques contenus dans les aliments que nous consommons qui ne fournissent pas d’énergie. Cependant, ils participent à de nombreuses réactions biologiques dans notre organisme. Il s’agit des vitamines, des minéraux et des oligo-éléments.
Les micro-nutriments
Les micronutriments sont les éléments nutritionnels dits acaloriques contenus dans les aliments que nous consommons qui ne fournissent pas d’énergie. Cependant, ils participent à de nombreuses réactions biologiques dans notre organisme. Il s’agit des vitamines, des minéraux et des oligo-éléments.
Les autres éléments
Les autres éléments nutritionnels sont des molécules particulièrement intéressantes contenus dans les aliments que nous consommons qui ont démontré certains bénéfices pour notre santé. Cependant, ils ne font pas l’objet de recommandation particulières. Nous y retrouvons les polyphénols et les probiotiques.
